澳珠合作新領域——澳門中旅組織澳門廚師開展“粵菜師傅”培訓

近日，珠海市首個澳門職工技能培訓班——澳門中旅“粵菜師傅”技能培訓班在珠海市職業訓練指導服務中心開班。

澳門中旅副董事長兼總經理方立群表示，澳門中旅和珠海市職訓中心將攜手拓展合作空間，為澳門企業、職工提供更多元化的職業技能培訓課程，共同助力澳門經濟適度多元發展、推動澳門“一中心一平臺”建設，為“一國兩制”在澳門成功實踐做出應有的貢獻。希望學員們緊抓這次難得的學習機會，集中精力深入學習，通過交流經驗，取長補短，提高廚藝。

萬豪軒的廚師陳永健代表學員表示“非常感謝單位能夠為我們提供培訓機會。期待能夠向粵菜師傅們學到更多地道、新潮的粵菜烹飪手藝，將粵菜發揚光大。”

此次培訓班由澳門中旅聯合珠海市職訓中心組織，來自萬豪軒餐飲集團、富豪酒店、京都酒店、濠璟酒店等24名學員將參加為期15天的中式烹調師（中級）培訓。授課老師均是粵澳兩地具有豐富經驗及行業知名度的粵菜師傅，課程將結合澳門餐飲特色，圍繞粵菜烹飪技藝，注重理論兼實操並重，使學員通過專業培訓，提升廚藝，豐富餐飲出品。相關學員亦可藉培訓班獲得內地的培訓證書，更有機會申請國家職業資格認證，為個人晉升、求職提供幫助。

近年來，澳門中旅積極推進職業培訓領域的澳珠合作，健全高技能高層次人才跨境流動機制，用好粵港澳就業創業優惠政策，助力橫琴粵澳深度合作區建設，為澳門經濟適度多元發展提供人才支撐和保障。